今日はキウイの簡単なむき方を説明したい。
雑に。
使うもの
大活躍のピーラー。
余談だが、私は使える限りピーラーを使う。
皮むきだけでなく、薄切り千切りささがきにも使う。
アスパラの根元の硬い皮をそぐときにもピーラー。
包丁さばきはニブくなったが、ピーラーのほうが作業がラクで速いんだからいいじゃん。
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両端を切り落とす
実の先端、この部分を切り落とす。
スパっと。
反対側の、茎につながっていた方。
こちらは包丁の角でグリッとえぐる。
中心の芯を取る。
仕上げ
あとはピーラーでむく。
つるりん。
キウイは硬いうちにむくのがいい。
実が柔らかくなってからだとピーラーの刃がしっかり食い込まず、グズグズになってしまう。
硬いうちにむいたらひと口大にカットして、冷蔵庫に入れておく。
翌日あたりには、いい感じに柔らかくなってすぐに食べられる、というわけ。
